無農薬で大切に育てられた柿で彩り豊かな秋のサラダを作りました

彩り豊かな秋のサラダを作りました🥗🍂

無農薬で大切に育てられた柿。
そこに、みずみずしいオーガニック野菜を合わせて。

柿のやさしい自然の甘みと、野菜のフレッシュな味わいが、口の中でふんわりと幸せに広がります😋

この素敵な柿は、先日のseed創業24周年マルシェにて、@greedy_terrace さんから購入させていただきました。

私たちが大切にしているのは、「どんな人が、どんな想いで育てたか」が見える食卓。こうして温かい想いを持った生産者さんと繋がり、そのバトンを日々の食卓で受け取っていけることが何よりも嬉しく、豊かなことだと感じます。

柿とチーズはとっても相性がいいので、冷蔵庫に余ったチーズをなんでもトッピングしてみてください^_^
ちなみに私は今日、ちょっと大人な味わいのゴルゴンゾーラを合わせてみました。

余計なものを加えず、シンプルな食材だからこそ、素材そのもののピュアな味が引き立ちます。

作り手の手間ひまと優しさが詰まった、身体も心も喜ぶとっておきの一皿になりました。

🌱 seedが大切にしていきたいエシカルな想い

cheesecake lab seedでは、チーズケーキやスイーツ作りを通じて、「ETHICAL（エシカル）をもっと身近に感じてもらいたい」という想いを大切にしています。

自然の恵みをそのまま活かすこと、環境や体に優しい素材を選ぶこと、そして何より、生産者さんからお客様へと温かい想いのバトンを繋いでいくこと。

日々の美味しい食事やスイーツを選ぶ小さな選択が、未来の優しい環境や、温かいコミュニティへと繋がっていく――そんな循環を、これからも皆様と一緒に育んでいけたら嬉しいです。

この投稿が、美味しい野菜と柿、そして素敵な生産者さんの想いを多くの人に届けるきっかけになりますように！