華やかフルーツプレートの3つのコツ

いつものフルーツも、カットや盛り付けの工夫ひとつでパッと食卓が華やぐおもてなしの一品に変わります。今回は、おうちで簡単に実践できる「華やかフルーツプレートをつくる3つのコツ」をご紹介します。特別な道具は使わず、切り方や配置を意識するだけで一気にプロ風の仕上がりに！ぜひ試してみてくださいね。

1. キウイは「ギザギザカット」で立体感を演出

フルーツプレートに立体感を出すためのおすすめテクニックが、キウイの「ギザギザカット（ダイヤモンドカット）」です。

作り方はとても簡単。キウイの真ん中に向かって、ぐるりとペティナイフの刃を斜めに交互に入れていくだけ。ぐるりと一周ナイフを入れた後、パカッと開くと綺麗なお花のような形が現れます🥝

平面になりがちなプレートに高さと立体感が生まれ、一気に華やかさがアップします。

2. 色のコントラストを意識して配置する

果物を盛り付けるときは、「色のコントラスト」を意識して散らすのがバランスよく魅せる秘訣です。

• イチジク： 深みのある上品な赤
• シャインマスカット・キウイ： 鮮やかなグリーン
• ブルーベリー： 全体を引き締める濃い青紫

同じ色のフルーツを隣り合わせにせず、対比になる色や濃い色をバランスよく配置することで、プレート全体に動きと統一感が生まれます。

3. 「自家製ハーブ＆ベリー」でフレッシュに仕上げる

仕上げにベランダ菜園で摘んだばかりのミントやブルーベリーをちょこんと添えましょう🌿

摘みたてならではの爽やかな香りとフレッシュ感が加わり、彩りも一層格上げされます。無農薬の自家製ハーブやお花、果物を少し添えるだけで、心豊かなおうちカフェタイムが楽しめます。