お店の売り場に瑞々しいピンク色の新ショウガが並ぶと、「ああ、この季節がやってきたな」とワクワクしてきますよね！
ひね生姜に比べて辛味がマイルドで、みずみずしく柔らかな食感が魅力の新ショウガ。
甘酢漬けや紅生姜にするのも最高ですが、今日はお夕飯のおかずにぴったりな一品を作りました。
今回の主役は、千切りにした新ショウガと紫蘇を、旨味たっぷりの豚肉でくるりと巻いた「新ショウガの豚肉紫蘇巻き」です！
シャキシャキ×爽やか×甘辛タレ！ご飯が止まらない絶妙コンビ
フライパンでこんがり焼いた豚肉に特製の甘辛タレをからめれば、一口食べた瞬間に幸せなおいしさが広がります。
- 新ショウガ特有のフレッシュでシャキシャキとした歯ごたえ
- 紫蘇（大葉）の爽やかで凛とした風味
- ジューシーな豚肉と絡み合う、コクのある甘辛ダレ
それぞれの素材が引き立て合い、一口噛むごとに爽やかさと旨味が口いっぱいに弾けます。
こっくりとした甘辛いタレと、新ショウガのすっきりとした後味のおかげで、ついついご飯をおかわりしたくなってしまうほどの美味しさです！
身体を温め、巡りを整える「旬」の恵み
生姜には血行を良くして身体を内側から温めてくれる働きや、健胃作用など、日々の体調を整える嬉しい栄養がたくさん含まれています。
そこにビタミン豊富な豚肉と、デトックス＆リラックス効果の高い紫蘇を合わせることで、栄養バランスも抜群のパワーフードに。
旬の食材をその時期にいただくことは、身体の巡りを整える上でもとっても大切です。
がっつり食べたい時のおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のメインとしても活躍してくれますよ。
今しか味わえない旬の「新ショウガ」、皆さんもぜひ食卓に取り入れてみてくださいね！
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