吉見店1周年♬

   2018/04/04


 

 

 

 

 

 

3月10日で吉見店が1周年を迎えます(*´▽`*)

初めてのケーキの大型店舗のチャレンジでした!

 

seedは88%が女性スタッフ!!

主婦で家庭を持ちながら店長やリーダーとしてがんばってくれている

スタッフも多くて、そしてこれから幹部としてがんばってくれるだろうと

思われる女性スタッフもいる中、飲食の仕事はお店を閉めて帰るころには

日が変わっているという業界です。

結婚してもずっとみんなとやっていく為に

ケーキ店舗への大きなチャレンジを決めました!!

 

しかし、思った以上に苦労の連続、、

新しいオーブンで上手く焼きあがらない、、

初めて使う大型ミキサーで失敗の連続で大量のケーキや焼き菓子がロスに

 

OPENから数日は、お客様はたくさん来店してくれましたが

安定しない商品のせいか、お客様はパラパラの状態に

 

スタッフの相次ぐ退職・・・ 求人を出しても全く反応なし・・・

人手不足で現場が回らない

2017年は久々に苦しい1年でした。

でも、創業から15年、苦しい体験をたくさんしてきたおかげで

絶対、何とかできると前向きに出来る方法を考えることが出来ました(*´ω`)

 

そんな風に考えることが出来たのもやっぱり

スタッフのみんながいてくれたから!!

ひとりひとり全員が、自分の出来ることを真剣に考えて行動していくれました💓

ひとりひとりに感謝の気持ちを伝えたいです。

1周年を迎えることができた事、感無量です(*´▽`*)

 まだまだ、安定した状態とはいえませんが、

この1年は、もっともっとお客様によろこんでもらえる商品づくり

お店づくりにみんなで知恵を出し合いたいと思います♬

 

明日から3日間

感謝イベントとして初めての

焼立てチーズケーキの食べ放題ビュッフェ

予約もたくさん頂いています( *´艸`)

たくさんのお客様に喜んでもらえるようにがんばろ~~~💕

 

 

どんな3日間になるか、楽しみです(^^♪ 

 

 

店内の装飾も春らしく🌸

 

ディスプレー担当のまなみちゃんが試行錯誤しながら

いつも季節感を感じるワクワクするディスプレーで店内を飾ってくれています🌸🌸

 

 

季節の桜サブレも店頭に登場しました🌸

 

 たくさんのお客様をお迎えする準備はOK♪

3日間のイベント楽しみましょう💕

 

 

 

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