無農薬キウイジュレのCHEESEパンナコッタ

   2019/06/17

和歌山の大自然の中で無農薬野菜やフルーツを栽培している関本さんの農園に行ってきました♬

 

私たちの街、南大阪から僅か30分の和歌山には、たくさんの農園が広がってあるんです♬

まだまだ無農薬に取り組んでいる農家さんは少ない中

2代続けて無農薬に取り組んでいる関本さん

初めて会った時から、なんて穏やかで優しい雰囲気を持っている人なんだろうと感じたのですが

農園にきて愛情もって、大切に育てているんだろうと伝わってきました♬

 

初めて見ました♬レモンの赤ちゃん

レモンの花って白いんだ つぼみはピンクで可愛い

レモンの収穫はもう終わってしまっているので、少ししか今回は分けてもらえず・・・

来年はたくさん分けてもらえるかな~~

たくさん、収穫できますように 祈る

 

キウイ畑にも

キウイの赤ちゃん

 

土が白いのは無農薬なので土の中に微生物が生きている証拠だそうです!!

微生物が生きているって大切なことなのですね。

農薬を散布すると微生物は当然死んでしまいます。

大切に守られてきた畑。

関本さんは若い時から家業である農家を継ぐことを決めていたそうです。

大学も農業を専攻して果実について学んだそうです。

近所の農家さんは高齢で後継ぎがいなくて、そのまま放置されている畑もぽつぽつ出ているそうです。

農作業は思った以上に大変だと思います。

関本さんの畑は山の斜面にあるので無農薬で栽培するには、草抜きも大変な作業だそうです。

除草剤など一切使えないですから、すべて手作業。。

秋の援農には、是非参加してお手伝いしたいな(´艸`*)

 

無農薬キウイを頂きました♬

キウイは果物の中では王様といわれるほど栄養価が高い!!

ビタミンはりんごの6倍!植物繊維、ポリフェノールなど豊富な栄養がたっぷりの

女性には嬉しい果物です(*ノωノ)

CHEESEパンナコッタの上にキウイジュレを作ってトッピングします

7月から各店のショーケースに並ぶ予定です♬

 

是非、関本さんの愛情無農薬キウイジュレとあっさりフルフルCHEESEパンナコッタの

マリアージュをお楽しみ下さい

私たちの頼りになる味方宮田さんもご一緒してくれました♬

 

出来ました チーズパンナコッタ(キウイジュレ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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