チーズアーモンドマカロン

 

 

 

 

 

 

ホワイトデーに登場する、マカロンの試作第2弾💕

田村さんの指導の元、岸本マネージャー、市来店長がマカロンを作っていきます🎶

マカロンは、このマカロナージュ(メレンゲをつぶす)の工程が重要!!

何度も生地の感覚を確かめます!

 

ラズベリーも生地の状態から可愛い💕

焼いたら色が飛んでしまうので、ある程度しっかりしたピンクの生地に仕上げる💕

 

絞りは間をあけながら、とにかく均等に

 

表面が乾くまで、待ってオーブンへ💕

オーブンの温度調整が大切

可愛いく焼きあがりました🔴〇

 

チーズクリームを挟んで美味しい~~~

香ばしいアーモンドの風味と

パルメジャーノチーズが絶妙💓

〇〇ホワイトデー前には店頭へ〇〇

お楽しみに〇

 

 

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