料理教室💓
料理研究家の田中愛子先生の料理教室に店長と一緒に参加♪
３回目の参加です。
先生のお料理教室のメニューはいつも斬新で、新しい発見があります☆彡
先生は大学でもfoodスタディーの授業を担当されているのですが
このお料理教室は新しいメニューにチャレンジする場だとおっしゃっていました。
先生の教室でいつも思うのは、やはり日本料理はお出汁が大切なんだということです。
お出汁が美味しいとお料理は美味しい。
単純であたりまえだけど本当に大切だな。
庭のキンカンを甘煮に
手間暇かかるけど美味しいデザートでした♬
美味しいミントティーと一緒に頂きました♪
とってもフルーティーなオリーブオイルと山葵であっさりドレッシング
そして、器がお料理を引き立てる重要な要素♪
テーブルコーディネートがいつも本当に素敵💓💓
そして、なんといっても先生のトークはグローバルで視野を広げてくれる！
世界中を飛び回っていた先生の世界観は本当に勉強になる。
来月はマレーシア、３月はニューヨークに行くそうです。
日本の食文化を世界に伝えるライフワーク♪
本当にわか若しくて明るくて元気♪
添加物を排除する生活をしているからかな。。
無添加生活！！さすが
昼間からワイン♪
贅沢な時間💓
＊今日のお料理＊
たらのちり蒸し
きゅうりと椎茸の合い混ぜ
大阪名物 小田巻蒸し
水菜ときんぴらのサラダ
ピーナツご飯
金柑の甘煮
